Ha még mindig nem tudja, hogyan kell használni a multicookert, akkor sokat veszített! Úgy döntöttünk, hogy kezdetben elmondjuk, milyen állatról van szó, és maga dönti el, hogy megbánja-e, hogy soha nem használta. Mivel a hostessek véleménye drámai módon eltér egymástól, és elvileg mindkettőnek igaza van.
Melyek a multicooker előnyei?
Valószínűleg most arra vársz, hogy elkezdjük sugározni ezt - a multicooker olyan csoda a technológiának, amely önmagában főz! Mint egy varázscserép a meséből. Összecsapta a kezét, és kimondta a dédelgetett mondatot: "Fazék, forralj!" ő pedig főzött.
Ez vicces? És egyébként semmi vicces. Pontosan ezt gondolja a legtöbb férfi, akik nagyon messze vannak a konyhától. Bizonyára, és nem egyszer hallott már ilyen stílusú okoskodást: „Igen, a feleségem szinte semmit sem csinál a ház körül! Törlések neki - mosó, vonatok - multicooker, eltávolítja - porszívó».
Csak kopogtatni akarok, valami nehézséggel az ilyen teoretikusok számára, őszintén! De nagyjából nem ők a hibásak. Ez csak a ravasz hirdetők machinációi.
De valójában, mielőtt a "varázsfazék" fedele lecsukódik, pontosan ugyanazokat a manipulációkat kell végrehajtania a termékekkel, mint egy szokásos edényben történő fektetéskor:
- Mosás
- Tisztítsd meg
- Még egyszer öblítse le
- Vágott
- Süt
- Tegyen multicookerbe
- Só bors
És akkor kezdődik a "varázslat". Ezért, ahogy maga is megértette, a multicooker előnyei egyáltalán nem azok, amelyek önmagában főznek, és gyorsabb lesz. Az előnyök egészen mások.
Például, hogy ...
- A benne található ételek egészségesebbek, mivel a főzés alacsony hőmérsékleten történik. Vagyis a terméket nem főzik, hanem egyszerűen elnyúlik, miközben megőrzi a maximális íz- és vitaminszintet.
- Az edény nem forr el, nem fut el. És ez plusz, egyetért. Ismét a tűzhelyet nem kell mosni.
- Főzhet egy ételt, és sok órán át melegítő üzemmódban hagyhatja. Jobb, mint egy serpenyőt öt takaróba csomagolni, melegen tartani a megfelelő időig. Ez különösen akkor kényelmes, ha gyerekekkel sétálni megy. Feltettem főzni, visszajöttem, és már kész étel vár hévvel, hévvel.
És ezzel talán vége a pluszoknak. Őszintén szólva ebből a három előnyből csak az első igazán vonzó. Valóban, a vitaminok pusztulása kevesebb, mint 100 ° C-os forráspontnál. A multicooker a legtöbb üzemmódban 60 fokos melegítéssel főz.
Ráadásul sokkal kevesebb olajat is használhat benne, a nem égő bevonatnak köszönhetően. És a főzés oxigén nélkül megy, ami oxidálja a zsírt. A zsír oxidációja pedig egyáltalán nem egészséges. A szokásos, forró és nyitott serpenyőben történő sütés során a zsírok aldehidekké és lipid-peroxiddá alakulnak. És hozzájárulnak a rákos sejtek és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához ...
Ezért, ha Ön az egészséges ételek híve, akkor megvásárolhat ilyet. Sőt, azok, akik figyelik az egészségüket, mindig sok gabonafélét fogyasztanak. A zabkása pedig a multicooker hobbija! Bennük egyszerűen csodálatosak. De ezt az alábbiakban külön blokkban írjuk le.
Lásd még - A multicooker ártalma az emberi egészségre: mítosz vagy valóság?
Vannak hátrányai?
Nos, mi van? Őszintén szólva nem olyan kevesek. Igazság szerint, ami a főzési folyamatot illeti, ezek a hátrányok csak azok számára érzékelhetők, akik ügyesen kezelik a szokásos tűzhelyen történő főzést. Gyermekek vagy nagyon fiatal háziasszonyok számára azonban leginkább a lassú tűzhely használata lehetséges.
De visszatérve a kosunkhoz, vagyis a hátrányaihoz:
- A legkövérebb mínusz az, hogy a multicookerben főzött edényt nem lehet benne hagyni, lehűteni és hűtőbe tenni. Ki kell önteni a tálból. És ez még mindig öröm. Az ételt nem nagyon könnyű kiszedni, főleg ha meleg van.
- A multicooker ismét áramot fogyaszt, és egyáltalán nem gyenge. Ha előtte volt elektromos tűzhelye, akkor semmi vesztenivalója nincs. És ha benzint használt, akkor mi értelme van? A gáz olcsóbb lesz.
- Teljesen kényelmetlen a mosása. A tál meglehetősen törékeny, és ha megrongálja vagy ledobja, akkor egy nagy pénzbe repül, sürgősen meg kell változtatni. A tál mellett meg kell mosni a szilikon gyűrűt, fedelet, szelepet. És ez minden - nem sokat ért. Természetesen vannak kivehető fedéllel rendelkező modellek, de mégis több gond van, mint a sima, fém edények mosása.
- Enyhén szólva kényelmetlenül néz ki a konyhában. Valami mini porszívó, nem fazék. Még az étel sem tűnik annyira étvágygerjesztőnek, mint a hétköznapi ételekben. És a vizuális érzékelés minden, ahogy mondani szokták ...
- Ha a folyamat már fut, akkor már nem lehet befolyásolni az eredményt. Ha kinyitja a fedelet, hogy kipróbálja, akkor csak meghosszabbítja a főzési folyamatot, ami azt jelenti, hogy egy-két plusz wattot fogyaszt.
- Az ételek sokkal gyorsabban főznek a tűzhelyen, mint egy multicookerben! Pontosan kétszer. Ugyanis ott alacsony a hőmérséklet.
- A multicooker sütőben nincs aranybarna kéreg, bármennyire is próbálkozik.
- Az ételek íze meglehetősen specifikus. És nem mindenkinek fog tetszeni a multicooker étele.
- Lehetetlen nagy mennyiségű ételt készíteni. Vagyis egy nagy család számára ez a készülék teljesen haszontalan.
- Továbbá, a hátránynak tekinthető az a tény, hogy külön helyet kell kijelölnie a konyhában. A főzés megkönnyítése érdekében a multicooker-nek helyben kell lennie, mivel nem túl kényelmes beszerezni és elrejteni. Ez nem egy kis turmixgép az Ön számára.
Ezek a dolgok, kedves hostessek. Mondjuk csak: ha van egy antiluvian elektromos kályhája, amely sokáig felmelegszik, sokáig lehűl és "megeszi" az áramot, akkor van értelme multicooker-t vásárolni. Ha más a helyzet számodra, akkor nem javasoljuk, hogy izgulj. Sőt, még nem olvasta el a következő blokkot ...
Lásd még - A multicooker külső és belső mosása: az alapvető gondozási szabályok
Rágcsálnivaló: a "mínusz" és a "plusz" tények összehasonlítása
- Ha egészséges ételeket szeretne alacsony hőmérsékleten főzni, akkor semmi sem akadályozza meg abban, hogy ehhez közönséges sütőt és szorosan záródó fedővel ellátott ételeket használjon.
- Ha nem akar aldehideket fogyasztani sütésből, akkor semmibe sem kerül a megfelelő zsírok kiválasztása és a szokásos tűzhely fedeleinek lezárása. Google a megfelelő zsírokról, mert ez egy külön cikk témája, és itt ez nem megfelelő.
- Ha meleg ételt szeretne, semmi sem akadályozza meg, hogy 3 perc alatt melegítse a mikrohullámú sütőben. Ez megint sokkal kevesebb áramot igényel. Vagy három perc bemelegítés, vagy egy óra, kettő, három vagy öt. Megéri?
- Ha nem akar elmenekülni, csak kövesse a folyamatot! Nem, nos, ha még mindig szklerózisban szenved, akkor a konyhájában lévő multicooker pótolhatatlan elem, ezzel nem lehet vitatkozni.
- Ha kevesebb zsírt akar használni, akkor vásároljon szokásos, kerámia vagy teflon edényeket, ezek sem sokak.
Hogyan használja?
Az utasításoknak megfelelően kell használnia. Általánosságban elmondható, hogy az összes multikonyha szinte azonos módon van elrendezve, és nincsenek különösebb különbségek.
Hogyan lehet bekapcsolni a multicookert? Ehhez van egy "indítás", "fűtés" üzemmód és számos program bizonyos, előre meghatározott hőmérsékleti feltételekkel bizonyos ételekhez: pilaf, leves, hajdina zabkása, sütés, sütés és így tovább.
Itt egyáltalán nincsenek titkok. Az egyetlen dolog, hogy szigorúan tartsa be a receptekben feltüntetett vízadagokat, amelyek az utasítások mellékleteként jönnek létre, és amelyek a multicooker összes modelljénél eltérnek.
De, és ez természetesen nem csodaszer. Mindazonáltal lehet sok vagy kevés víz. Mindent megtanulnak empirikusan, különben - semmit.
Mennyit válasszon?
Ha nagy a családod, akkor vegyél egy nagyobb tálat. És ne felejtsük el, hogy a tényleges térfogat literenként lesz - másfélszer kevesebb, mint a jelzett. Ha a multicooker 6 literes, akkor a leves alig jön ki 4,5 literes, ha 3 literes, akkor 2.
Emellett ne feledkezzen meg a további funkciókról sem. Tegyük fel, hogy egy hatliteres tálban lévő olajsütő hülyeség és veszteséges dolog. A túl sok olaj elmúlik, és nem elég étel.
Egy háromliteres dupla kazán pontosan 2-3 manta sugarat képes befogadni. És sokáig fognak készülni. Tehát vásárlás előtt tanácsos magadnak meghatározni, hogy mely ételeket fogják főzni benne az uralkodó változatban.
Beszéljünk a tál befejezéséről
Háromféle tál van:
- Teflon
- Kerámiai
- Acél
A teflonról nem lehet semmi különöset mondani, már mindenki ismeri ennek a bevonatnak a tulajdonságait. Szüksége van egy kis olajra, nem ég, hasznos ... De emellett ne felejtse el, hogy ha legalább egy karcolás megjelenik (és hamarosan megjelenik, ne is kételkedjen), akkor minden előnye azonnal nagy kárt okoz. És a lehető leggyorsabban ki kell cserélnie egy ilyen tálat.
A kerámia tálak minden szempontból jók. Tartósak, környezetbarátak, az ételek nem égnek bennük. De, ha mosás közben véletlenül kicsúszik a kezedből, akkor írj levelet. És újat vásárolni drága. Ezek a legdrágább tálak.
Az acél tálak ideálisak levesek és egyéb folyékony ételek készítéséhez. A sütő nem fog kijönni belőlük, megég. De másrészt egy ilyen csésze örök.
Általában a legideálisabb lehetőség az, ha két tál van. Tegyük fel, hogy az egyik rozsdamentes acél a levesekhez, a másik pedig kerámia sütéshez és pároláshoz.
Mire kell figyelni vásárláskor
- Próbáljon kivehető fedéllel rendelkező modellt választani
- Válasszon egy kivehető tálat tartalmazó modellt. Bár ez most ritkaság, de mégis találkozik olyan modellekkel, amelyekben nem lehet kihúzni a tálat. Természetesen olcsók. De - a végén eldobható. Mivel a tálak teflonok.
- A tálnak fogantyúval kell rendelkeznie. Fogantyúk nélkül teljesen kényelmetlen. Speciális fogót kell vásárolnia az eltávolításhoz. Az apró dolgok pedig a legmegfelelőbb pillanatban tűnnek el.
- Figyeljen, ha van késleltetett indítás funkció. Kényelmes.
- Ne használjon olyan multicookert, amelynek nincs funkciója az automatikus fűtési mód kikapcsolásához. Nagyon kényelmetlen funkció a gyakorlatban. Kikapcsol, de folytatja a szélenergiát és az edényeket. A háziasszonyok pedig általában elfelejtik, hogy még mindig dolgozik. Ezért sokkal bölcsebb, ha maga kezeli. Fel kell melegítenie - tegye ki. Nem - így kapcsolta ki.
- A fedélen kondenzátumgyűjtő tartálynak kell lennie. Ellenkező esetben a fedél felnyitásakor csöpögő kondenzáció gyakran elrontja a kész pékárukat.
Hova tegye a multicookert?
A multicookert álló helyzetben kell elhelyezni, az asztal szintjén, hogy a kezek kényelmesek legyenek a főzés során.
Nem helyezhető közvetlenül a faliszekrények alá, mivel forró gőz bocsát ki belőle, ami idővel károsítja a bútorokat.
Röviden és szkeptikusan a multicooker módokról
A főzés valóban kényelmesebb és jövedelmezőbb a tűzhelyen. Legalább nincs szükség túltöltésre. És 5 liter tartása túlcsordulás nélkül irreális.
Párolás - itt jó a multicooker, nem ég. De ne felejtsük el, hogy a tál bevonata 3-4 hónap elteltével elveszíti tapadásgátló tulajdonságait, és a tálat meg kell változtatni.
A sütés teljesen kényelmetlen.A négyzet szélessége túl kicsi.
A sütés is nagyon-nagyon ellentmondásos, annak ellenére, hogy a kéreg soha nem jön ki.
Most már pontosan tudja, hogyan kell használni a multicookert! Reméljük, hogy hasznosnak találja ezeket az információkat.
Lásd még:
- 5 legjobb Philips multicooker 2019
- 5 legjobb Moulinex multicooker
- 6 legjobb Vitesse multicooker 2019-ben
- 15 legjobb multicooker gyorsfőző
